Geschmack
ohne
Kompromisse.
M E N Ü
P R O L O G
K A I S E R G R A N A T
Nussbutter | Sumach | Bisque
F E N C H E L
Jalapeño | Miso | Verjus
B R O T
Sauerteig | Weizen | Salzbutter
S E E T E U F E L
Mandel | Lauch | Schwarte
S U R P R I S E
R E H R Ü C K E N
Kirsche | Champignons | Rouennaise
B A B A A U R H U M
Ananas | Madagaskar Vanille | Cashew
E P I L O G
Menüpreis
165 Euro
Weinbegleitung
lokal 105 Euro
Weinbegleitung
international 120 Euro
Alkoholfreie Getränkebegleitung
95 Euro
L A E S Â
M O M E N T E
G Ä N S E L E B E R
Topinambur | Maracaibo 65% | Riesling
35 Euro
L A N D E I
N25 Kaviar | Bucheckern | Meerrettich
35 Euro
Änderungen am Menü vorbehalten.
Vegetarische Alternativen bereiten wir gerne nach Absprache zu.
Allergene und Unverträglichkeiten können nur bei vorheriger Absprache berücksichtigt werden.
D I E G E R I C H T E